Natur Tanya parajdi so 1000 g

NATUR TANYA® PARAJDI SO (SZÉKELY SO)

Kladený, drvený a mletý so z Transylvánie, na pečenie, varenie, alebo na soľné kúpele. Tento bezprídavkový, székely so pochádza z parajdi soľnej bani, ktorá leží v čistej oblasti Transylvánie, starý približne 20 miliónov rokov. Dnes sa ťaží tradičným spôsobom, bez kovových nástrojov, pomocou drevených kladív a následne sa melie. Šedá farba parajdi só je spôsobená prítomnosťou bahna, ktoré sa na rozdiel od iných prírodných solí z tohto székely so neodstraňuje.

VEGÁN, PALEO

BEZ GLUTENU

BEZ GMO

BEZ CHEMIKÁLIÍ A PRÍDAVKOV (BEZ PROTISPRÍNANIE)

NEOBSAHUJE FARBY

NEFILTROVANÝ, BEZ CHEMICKÉHO ČISTENIA, SPRACOVANÉ V TRADÍCII

VYHOVUJE NÁHRADENIU MORSKEJ SOLE A FINALEj

Nie je iba pre exotické krajiny

SOLOVLÁDA NIE LEN PRE TAJNÉ EXOTICKÉ KRAJINY

Čo nie je až tak ďaleko od nás (v našich srdciach určite blízko), sa nachádza práve v Transylvánii, Parajde, jednom z najväčších a najkvalitnejších zásob soľou bohatých regiónov v Európe.

HISTÓRIA PARAJDI SO

Soľná baňa v parajdi sa nachádza v Transylvánii a je jedným z najväčších soľných zásob v Európe. Transylvánska klenba vznikla v dôsledku kontinuálneho poklesu na konci obdobia kriedy a na začiatku paleogénu, zatiaľ čo vedľajší Karpatský pohorie sa zdviholo. V tejto depresii sa vytvorilo plytké vnútrozemské more. Neustále klesanie tejto panvy viedlo k vytvoreniu pribl. 5000 m hrubého sedimentárneho vrstvenia.

Vytvorenie erdélyskej soli, vrátane parajdi solt, sa datuje späť do spodného bádenu pred približne 20-22 miliónmi rokov. Vtedy sa plytké vnútrozemské more uzavrelo prastarou, stredoeurópskou Tethys (v dôsledku vzostupu alpsko-karpatského horského reťazca) a počas silného vyparovania sa usadilo množstvo vrstiev soli.

Sedimenty nasledujúcich geologických období sa nahromadili na tieto solné vrstvy a pod ich tlakom sa soľ, ako nejaká pomaly tečúca, hustá kvapalina, posunula smerom k okrajom transylvánskej panvy. Tiež menšia hustota soli v porovnaní s okolím uľahčila jej pohyb.

MUSÍME POCHOPENIŤ, ŽE SOĽ, ROVNAKO AKO ĽADOVCOVÁ KVAPALINA, V NIEKTORÝCH PRÍPADOCH (PRI VYSOKOM TLAKU A VYŠŠEJ TEMPERATURE) SA SPRÁVA AKO KVAPALINA. STREDOVÁ ČASŤ SŔJOVANÝCH VRSTIEK SOLE SA „TEČIE“ RÝCHLEJŠIE NEŽ OKRAJOVÉ ČASTI, KTORÉ SA SPOMALILI TRENSLAKCIOU S VYLAŽENÝMI SÚVISLOSTMI, PLASTICKÉ SOĽNÉ VRSTIEKY SA POD TLACOU OBROVSKÝCH SÍL ZHUSTILI A EXISTUJÚCE RUPTÚRY A ZLOMY SOŤOVÉHO SYSTÉMU SA PREPELLILI V PODOBE SOĽNÝCH TRUSOV, SOĽNÝCH DŇOV A SOĽNÝCH VRSTIEK.
Ťažba soli siaha až do rímskeho obdobia
Prvý dôveryhodný písomný záznam spomína ťažbu soli v parajdi v roku 1405, a od tohto storočia sa parajdi so nazýva „székely so“ a regionálna oblasť je známa ako „Sóvidék“.

Podzemná ťažba soli sa začala v roku 1762, keď bola otvorená banská baňa Jozefa, ktorá má tvar zvona. Ťažba bola unikátna vo svojom druhu a tento proces je v praxi známy už od antiky. Neboli použité železné alebo kladivkový nástroje, soľ sa ťažila drevenými kladivkami z „lohy“. Od 19. storočia sa otvorilo množstvo nových častí a od roku 1960 je tiež možnosť podzemného liečenia na tejto bani.

SKVELÁ PARAJDI SOĽ

Na svete existuje mnoho zaujímavých solí a parajdi so patrí oprávnene do tejto kategórie. Obsahuje aspoň 97 % chloridu sodného a zároveň množstvo minerálnych látok. Jej šedá farba je spôsobená prírodným bahnom, ktoré obsahuje. Chuť je slanšia a jemnejšia ako kuchynská soľ, preto je vynikajúca na dochucovanie jedál a tiež na soľné kúpele.

Má niekoľko názvov: Parajdi soľ, Székely soľ, Erdélyi soľ.

100 % prírodná parajdi soľ.