Nature7 ceylonská škorica mletá 100 g
Množstvo
Zvyčajne odoslané do 2 - 4 dní
Zobraziť informácie o obchode
Priaznivé účinky škorice
Mnohí poznajú škoricu iba ako chutnú, voňavú koreninu, ale je aj podporovateľom nášho zdravia.
Tradičná medicína ju napríklad považuje za prírodné dezinfekčné prostriedok, ktorý zabíja baktérie, huby a víry.
Navyše môže pomôcť udržiavať hladinu cukru v krvi, čím ju znižuje.
Má priaznivý vplyv na metabolizmus, podporuje spaľovanie tukov.
Pri diéte je vhodné konzumovať jedlá, do ktorých dobre zapadá škorica (napr. ovsené kaše, ovocie). Keďže zabraňuje kolísaniu hladiny cukru v krvi, prakticky eliminuje vlčí hlad, spôsobuje pocit sýtosti v žalúdku a zbavuje nadúvania.
Využitie škorice v kuchyni
Vhodne sa dá použiť pri príprave ovocných polievok, kompótov a marmelád, ako aj pri pečení koláčov s jablkami, čerešňami a višňami, pri príprave závinov, sladkých plniek, krémov, perníkov, šišiek a pri ochucovaní mliečnych jedál. Može byť aj vynikajúcim korením do niektorých upečených jedál.
Je to veľmi silná voňavá korenina, ktorá nestráca svoju arómu pri varení a dusení.
Ale je potrebné sa vyhnúť nadmernému konzumovaniu škorice, keďže jej zložky, ako sú eugenol a kumarín, môžu dráždiť sliznicu žalúdka a čriev.
Čím je ceylonská škorica iná
Na Slovensku sú dostupné dve formy škorice; jedna pochádza z čínskeho škoricového stromu (Cinnamomum cassia, C. aromaticum) a druhá z drahšieho ceylonského škoricového stromu (Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum).
Vlastnosti škorice z týchto dvoch stromov sa od seba líšia:
- vo vôni,
- v obsahu kumarínu*. Kôra čínskeho škoricového stromu obsahuje 0,1-0,44% kumarínu, zatiaľ čo v ceylonskej sa nachádza iba v stopových množstvách.
- v hrúbke kôry, pričom ceylonská kôra je hrubá 0,2-0,8 mm, zatiaľ čo čínska 1-3 mm.
Čo je to kumarín?
Je to zlúčenina, ktorá ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a funkciu pečene.
"V Európe niektoré krajiny obmedzili obsah kumarínu v rôznych potravinách. Pri konzumácii 2 g 0,3%-ného kumarínu v Cinnamomi cassiae cortex by 60 kg osoba dorazila k odporúčanému maximu 0,1 mg/ttkg." (zdroj: Farmácia, október 2008)
Charakteristika škoricového stromu
Škoricový strom pochádza z juhovýchodnej Ázie, dorastá do výšky 8-10 m a je stálezeleným stromom, s rozvetveným kmeňom. V tropických dažďových lesoch môže dorásť až do výšky 50 m.
Pestované exempláre sa každoročne zostrihávajú, aby sa zabránilo ich rastu nad 3 m.
Korenina sa pripravuje z mladých vetiev, ktorých kôra bola odstránená a zbavená parakôry, čím vzniká papierovitej kôry.
🌾 Potravinové informácie a zloženie
Tento produkt je 100% recyklovateľný a vyrobený s úctou k prírode. Certifikovaný dodávateľ.
Robíme všetko pre to, aby boli informácie o produktoch čo najpresnejšie. Avšak produkty – a to najmä potraviny a výživové doplnky – podliehajú neustálym zmenám, kvôli čomu sa môže priebežne meniť ich zloženie, obal, produktové fotografie, výživové údaje, ako aj dietetické informácie či zložky spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť. Vždy si pred použitím či konzumáciou výrobku dôkladne prečítajte etiketu, upozornenia a návod priamo na samotnom produkte a nespoliehajte sa výhradne na informácie a vyobrazenia prezentované na webovej stránke.
Ak máte akékoľvek otázky ohľadom produktov alebo si želáte bližšie informácie, odporúčame vám kontaktovať priamo výrobcu daného produktu.
Napriek tomu, že údaje a fotografie pravidelne aktualizujeme a vyvíjame maximálne úsilie na ich presnosť, spoločnosť new you s.r.o. (prevádzkovateľ NuYu) nenesie žiadnu právnu zodpovednosť za prípadné nesprávne či neaktuálne informácie (najmä čo sa týka označenia alergénov, špeciálnych stravovacích obmedzení, deklarovanej bezlepkovosti či ilustračných fotografií). Týmto nie sú dotknuté vaše zákonné práva ako spotrebiteľa.
Tieto informácie sú určené výhradne na osobné použitie. Bez predchádzajúceho písomného súhlasu alebo vedomia spoločnosti new you s.r.o. je zakázané ich akékoľvek kopírovanie, šírenie či komerčné využitie.